Punch Red Bull passion gingembre sans alcool
Le bon dosage
À votre mesure.
Adaptez cette recette à votre fête. Les ingrédients se recalculent instantanément. Le choix du degré agit sur la force estimée, pas sur les proportions.
Ingrédients
Quantités pourLes fruits et les épices peuvent demander un ajustement au goût. Le volume indiqué correspond à la recette avant ajout des glaçons.
On passe en cuisine
Préparation
- Peler le gingembre et le couper en fines lamelles.
- Mélanger le jus de passion et le citron vert dans un pichet. Ajouter le gingembre et laisser infuser 20 minutes au réfrigérateur.
- Goûter la base, puis retirer les lamelles de gingembre avec une passoire fine.
- Verser doucement le Red Bull et l’eau gazeuse bien froids juste avant de servir. Remuer une fois avec une cuillère, sans shaker.
- Répartir dans des verres contenant quelques glaçons et servir immédiatement.
Conseils
- Commencer avec 5 g de gingembre par litre : prolonger légèrement l’infusion si nécessaire plutôt que de doubler la quantité d’emblée.
- Avec un nectar de passion très sucré, conserver toute la quantité d’eau gazeuse.
- Ne pas ajouter automatiquement du sirop.
- Sans alcool ne signifie pas sans caféine.
- Un verre de 20 cl contient 8 cl de Red Bull : si la canette indique 32 mg/100 ml, cela représente environ 26 mg de caféine.
- Pour une variante sans boisson énergisante, remplacer les 40 cl de Red Bull par 30 cl d’eau gazeuse et 10 cl de jus de pomme ; le volume reste de 1 litre.
Conservation
Préparer la base de jus et de gingembre le jour même, retirer le gingembre après infusion et garder la base couverte au réfrigérateur. Conserver les canettes fermées séparément. Ajouter toutes les boissons gazeuses au service.
À garder pour la fête
Imprimez les quantités ajustées ou envoyez la recette à vos invités.
À table
Avec quoi servir ce punch ?
Proposer des mini-wraps de poulet, des brochettes de crevettes citronnées ou du houmous avec des bâtonnets de légumes. Le gingembre répond bien aux bouchées légèrement épicées.
Les réponses utiles
Questions fréquentes
Peut-on utiliser un sirop de gingembre ?
Oui : remplacer le gingembre frais par 1 cl de sirop de gingembre et retirer 1 cl de jus de passion pour conserver le volume. Le résultat sera plus sucré ; supprimer alors le temps d’infusion.
Ce punch contient-il de la caféine ?
Oui, celle de la boisson énergisante. À 32 mg/100 ml indiqués sur la canette, un verre de 20 cl de ce mélange apporte environ 26 mg. Vérifier la référence utilisée.
Comment préparer une version sans boisson énergisante ?
Remplacer les 40 cl de Red Bull par 30 cl d’eau gazeuse et 10 cl de jus de pomme. Pour une autre association fruitée, découvrir le punch pomme gingembre sans alcool.
