Recette à partager

Ginger punch

Name: Ginger punch
Prep time: 15 min
Total time: 135 min
Ingredients: 25 cl Rhum Blanc; 35 cl Jus de Pamplemousse; 10 cl Jus de Citron Vert; 25 cl Ginger Ale; 5 cl Sirop de Sucre de Canne; 1 pièce(s) Gingembre

Ce punch au gingembre joue sur la vivacité du pamplemousse et la chaleur du rhum. Le ginger ale apporte la fraîcheur pétillante tandis que le citron vert évite un résultat trop sucré. La recette se prête à une préparation en grande quantité, avec les glaçons ajoutés seulement au service.

La recette de référence donne environ 1 litre de boisson avant les glaçons, soit environ 5 personnes à raison de 20 cl chacune. Émincer finement le gingembre et le laisser infuser avec le rhum et les jus. Ajouter le ginger ale bien froid juste avant de servir.

1 L de base✳ Préparation 15 min◷ Repos 2 h

Adapter les quantités ↓

Ginger punch

Préparation : 15 min · Repos : 2 h

Le bon dosage

À votre mesure.

Adaptez cette recette à votre fête. Les ingrédients se recalculent instantanément. Le choix du degré agit sur la force estimée, pas sur les proportions.

✳ sur mesure

Personnes ouLitres de punch

Repère par personne

Ingrédients

Quantités pour

Les fruits et les épices peuvent demander un ajustement au goût. Le volume indiqué correspond à la recette avant ajout des glaçons.

On passe en cuisine

Préparation

Mesurer les ingrédients liquides et préparer les fruits ou épices indiqués.
Émincer finement le gingembre et le laisser infuser avec le rhum et les jus.
Ajouter le ginger ale bien froid juste avant de servir.
Goûter, ajuster l’équilibre et servir avec des glaçons dans les verres.

Conseils

Utiliser du gingembre frais avec parcimonie et ajouter la boisson gazeuse au dernier moment.

Conservation

Garder la préparation couverte au réfrigérateur jusqu’au service. Ajouter les glaçons au dernier moment pour éviter de diluer le punch.

À garder pour la fête

Imprimez les quantités ajustées ou envoyez la recette à vos invités.

À table

Avec quoi servir ce punch ?

Des brochettes de poulet citronné ou des samoussas de légumes pour accompagner le gingembre sans masquer sa fraîcheur.

Les réponses utiles

Questions fréquentes

Peut-on utiliser du gingembre en poudre ?

Le gingembre frais donne une saveur plus nette. La poudre se disperse moins bien dans une boisson froide et peut laisser un dépôt : privilégier une infusion filtrée si le frais manque.

Pour varier les plaisirs