Recette à partager

Sangria douce

Name: Sangria douce
Prep time: 15 min
Total time: 255 min
Ingredients: 65 cl Vin Rouge; 25 cl Jus d’Orange; 5 cl Cointreau; 5 cl Jus de Citron Vert; 1 pièce(s) Orange; 1 pièce(s) Pêche; 1 pièce(s) Bâton de Cannelle

Cette sangria douce met les fruits en avant et garde le vin rouge en arrière-plan. Le jus d’orange apporte de la rondeur et une touche de Cointreau relève les agrumes. La recette se prête à une préparation en grande quantité, avec les glaçons ajoutés seulement au service.

La recette de référence donne environ 1 litre de boisson avant les glaçons, soit environ 5 personnes à raison de 20 cl chacune. Couper orange et pêche en quartiers. Laisser macérer les fruits avec le vin et la cannelle au frais avant d’ajouter le jus.

1 L de base✳ Préparation 15 min◷ Repos 4 h

Adapter les quantités ↓

Sangria douce

Préparation : 15 min · Repos : 4 h

Le bon dosage

À votre mesure.

Adaptez cette recette à votre fête. Les ingrédients se recalculent instantanément. Le choix du degré agit sur la force estimée, pas sur les proportions.

✳ sur mesure

Personnes ouLitres de punch

Repère par personne

Ingrédients

Quantités pour

Les fruits et les épices peuvent demander un ajustement au goût. Le volume indiqué correspond à la recette avant ajout des glaçons.

On passe en cuisine

Préparation

Mesurer les ingrédients liquides et préparer les fruits ou épices indiqués.
Couper orange et pêche en quartiers.
Laisser macérer les fruits avec le vin et la cannelle au frais avant d’ajouter le jus.
Goûter, ajuster l’équilibre et servir avec des glaçons dans les verres.

Conseils

Choisir un vin rouge fruité.
Le Cointreau peut être omis pour une sangria plus légère.

Conservation

Garder la préparation couverte au réfrigérateur jusqu’au service. Ajouter les glaçons au dernier moment pour éviter de diluer le punch.

À garder pour la fête

Imprimez les quantités ajustées ou envoyez la recette à vos invités.

À table

Avec quoi servir ce punch ?

Des tapas, des dés de fromage et des poivrons grillés. Prévoir aussi de l’eau à table : la douceur ne renseigne pas sur la force de la sangria.

Les réponses utiles

Questions fréquentes

Peut-on supprimer le Cointreau ?

Oui, pour une version sans cette liqueur. Si l’on veut conserver le volume de référence, remplacer son volume par du jus d’orange ; le goût et la force changent.

Pour varier les plaisirs