Punch aux quatre jus
Le bon dosage
À votre mesure.
Adaptez cette recette à votre fête. Les ingrédients se recalculent instantanément. Le choix du degré agit sur la force estimée, pas sur les proportions.
Ingrédients
Quantités pourLes fruits et les épices peuvent demander un ajustement au goût. Le volume indiqué correspond à la recette avant ajout des glaçons.
On passe en cuisine
Préparation
- Mesurer les ingrédients liquides et préparer les fruits ou épices indiqués.
- Mélanger les jus et le rhum.
- Ajouter la banane en rondelles peu avant le service.
- Goûter, ajuster l’équilibre et servir avec des glaçons dans les verres.
Conseils
- La banane coupée s’abîme vite : l’ajouter près du service ou la supprimer pour un buffet prolongé.
Conservation
Garder la préparation couverte au réfrigérateur jusqu’au service. Ajouter les glaçons au dernier moment pour éviter de diluer le punch.
À garder pour la fête
Imprimez les quantités ajustées ou envoyez la recette à vos invités.
À table
Avec quoi servir ce punch ?
Des mini-brochettes de volaille ou des accras de légumes. Les quatre jus donnent déjà un mélange fruité généreux.
Les réponses utiles
Questions fréquentes
La banane fraîche est-elle indispensable ?
Non, elle sert surtout à apporter des morceaux et du parfum. L’omettre pour un service en fontaine, ou ajouter quelques rondelles dans les verres au dernier moment.
